Palau, A Natural Palace..

   The Republic of Palau is inimitable. Most tourists who come here like to spend their time underwater, for Palau is among the world's most spectacular diving and snorkelling destinations. It features coral reefs, blue holes, wartime wrecks, hidden caves and tunnels, more than 60 vertical drop-offs to play with, and an astonishing spectrum of coral, fish, and rare sea creatures. There are also some outright miracles of evolution: giant clams that weigh a quarter of a ton, for example, and a lake teeming with 21 million softly pulsating, stingless jellyfish.

But you don't have to get wet to enjoy Palau. On land the republic embraces Micronesia's richest flora and fauna: exotic birds fly around the islands, crocodiles slip through the mangrove swamps and orchids sprout profusely in backyards. The Palauan archipelago is incredibly diverse, encompassing the polyglot state of Koror; the marvellous Rock Islands; Micronesia's second-largest island, Babeldaob (the land that Pacific standard time forgot); Peleliu, once war ravaged, now just ravishing; tranquil, tiny Angaur; the coral atolls of Kayangel and Ngeruangel; and the remote South-West Islands.

 Toss into the mix some of Micronesia's most sociable (and responsible) people, and it's no surprise that parts of Palau are known as the 'beginning of everything', a template the rest of the world would do well to follow.

 About that responsibility: Palauans love a good, socially aware acronym, and you can see them everywhere on signs and billboards, like 'WAVE - Welcome All Visitors Enthusiastically' or 'STARS - Start Treating Alcohol Related Symptoms'. You might find yourself playing this game, too. And perhaps you'll come to the same conclusion we did, that the name of this country is itself an acronym: 'Palau's Archipelago: Lovely and Unique'.

WHEN TO GO?
Koror's average highest temperature is 30°C, with the average low 24°C; humidity averages 80%. The annual rainfall is 373cm (there are numerous heavy thunderstorms in June), with June to August the wettest months; February and March are the driest, although rain can seemingly strike at any time. As Palauan President Tommy Remengesau Jr said at the 2005 South Pacific Mini Games, 'In Palau you can guarantee that you can catch a fish if you go fishing, but you can never guarantee what the weather will be.' Although Palau lies outside the main typhoon tracks, it does occasionally get hit.

 Palau's early history is still largely veiled in mystery. Why, how or when people arrived on our beautiful islands is unknown, but studies indicate today's Palauan's are distant relatives of the Malays of Indonesia, Melanesians of New Guinea and Polynesians. As for the date of their arrivals, carbon dating of artifacts from the oldest known village sites on the Rock Islands and the spectacular terraces on Babeldoab place civilization here as early 1,000 BC. What is known, however, is that Palau once sustained a population much larger than even that of today.

 The most noteworthy early foreign contact took place in 1783 when the vessel Antelope, under the command of English Captain Henry Wilson, was shipwrecked on a reef near Ulong, a Rock Island located between Koror and Peleliu. With the assistance of Koror's High Chief Ibedul, Wilson and his men stayed for three months to rebuild his ship. Upon departing, Captain Wilson took Ibedul's son, Lebuu, to England for schooling. Lebuu's untimely death from smallpox in England prompted a return voyage carrying news and gifts for Ibedul. From that time onward, many foreign explorers sailed through Palauan waters and the islands were exposed to further European contact.

 Foreign governance of our islands officially began when Pope Leo XIII asserted Spain's rights over the Caroline Islands in 1885. Two churches were established and maintained by four Capuchin priests, resulting in the introduction of the alphabet and the elimination of inter-village wars. In 1899, Spain sold the Carolines to Germany which established an organized program to exploit the natural resources. Native labor was conscripted to mine phosphate in Angaur and coconuts were planted to expand copra production. At this time the German administration also began exercising its influence over Palauan custom by banning the mur, the month long traditional feast, because it was not profitable.

 Following Germany's defeat in World War I, the islands passed to the Japanese under a mandate by the League of Nations. Japan also concentrated on the economic development of the islands and free public and vocational schools were established for Palauan's. The Japanese influence on the Palauan culture was immense as it shifted the economy from a level of subsistence to a market economy and property ownership from the clan to individuals. In 1922 Koror became the administrative center for all Japanese possessions in the South Pacific. The town of Koror was a stylish metropolis with factories, shops, public baths, restaurants and pharmacies. The population reached a record high of 40,000 people, of which fewer than 10 percent were Palauan's.

 Following Japan's defeat in World War II, the Carolines, Marianas and Marshall islands became United Nations Trust Territories under US administration with Palau being named as one of six island districts. As part of its mandate the US was to improve Palau's infrastructure and educational system in order for it to become a self sufficient nation. This finally came about on October 1, 1994, when Palau gained its independence upon the signing of the Compact of Free Association with the United States.

Money & costs

Money

Palau's currency is the US dollar. Credit cards are widely accepted in Koror State but not at all in the smaller islands. ATMs are similarly found in Koror but not elsewhere. Tipping is not expected.

Palau continued their annual series of coins containing a pearl in 2012 with the "Mystery of the Sea".  The coin features an embedded green freshwater pearl. A green pearl is supposed to bring happiness and is believed to be a lucky symbol. The pearl is attractively mounted on the coin in a multi-colored image of on oyster shell.  The obverse features the arms of Palau. 

For ''Where to stay&eat''

Burano ..Minik Renkli Ada

Seviyorum renkleri.. renklerle oynamayı ve de renklerle oynayanları ..
Rengarenk şehirlereyse kelimenin tam anlamıyla bayılıyorum ..
Bir adadan öte ,her yerinden huzun ışıkları saçan arındırılmış bölge ,Burano Adası

 Ya hani böyle şehir hayatı sıkar sizi ,ya da ne bilim işte benim gibi kendinizi ''Umutsuz İşkadını'' hissedersiniz de kaçıp biryerlere telefon ,bilgisayar vs olmadan sadece olduğunuz yerde biryere hiçbirşey yapmadan bakmak istersiniz ya ..

 Burano adası işte öyle biryer.Araba seslerinden uzak ,sessiz,gürültüsüz,zamanın hızlı akmadığı , renleriyle ( hem de öyle böyle değil capcanlı ) içinizi kıpırdatan biryer..

 Öyle alışveriş telaşı da yok , belki hatıra diye dantel alabilirsiniz ..

 Burano adası şöyle kaliteli bir Arjantin Şarabıyla , İtalyan peynirleri tabağıyla öyle fazla yemeye de gerek kalmadan doyacağınız bir yer ..

PINTEREST

PINTEREST

Not Only Cars..

 Sometimes its more than Necessity...

 Sometimes it makes you excited...

 Sometimes you want more...

 Sometimes you feel better...

 Sometimes you want to go fars...

 Sometimes you dream...

 Sometimes in the heaven ...

 Sometimes peace...

 Sometimes feel sexy...

Sometimes....

The Spring Beauty Diet - The Style Glossy

New & Now

The Spring Beauty Diet

By Stacie Stukin

Share on email Share on print More Sharing Services Share on facebook Share on twitter Share on myspace

Want more beautiful skin and hair? Celebrate the warm weather with regular visits to your local farmers market. If winter is the season for bundling up in cashmere and braising rich stews and hearty soups, then spring is the time to not only brighten up our wardrobes, but also sate our palates with a colorful bounty of fruits and vegetables.
“Eating off the vine and onto the plate offers the best flavor and optimal nutrition,” explains nutritionist Jackie Keller, author of Body After Baby: A Simple, Healthy Plan to Lose Your Body Weight Fast. “And it’s widely known that a diet rich in fruits, vegetables and healthy fats will benefit the appearance of your hair, skin and nails.”
So as we spring forward, lighten your load, leave behind those heavy foods and fats, and do some spring dietary cleaning by indulging in these healthy and delicious fresh foods.
Strawberries
“When it comes to vitamin C, don’t just think oranges. Consider strawberries too,” says nutritionist Christine Avanti, author of Skinny Chicks Eat Real Food: Kick Your Fake Food Habit, Kickstart Your Weight Loss. These delicacies not only taste great, but are also loaded with skin-enhancing vitamin C, which, according to a study in The American Journal of Clinical Nutrition, may help ward off wrinkles by promoting collagen synthesis and production. Added bonus: Vitamin C’s load of antioxidants brightens skin by mopping up free radicals produced from too much sun exposure.
Spinach
With its high calcium content, spinach helps thicken hair and strengthen nails. And with vitamin C and A to boot, it helps the hair follicles produce sebum -- the body’s natural hair conditioner that adds shine and strength while preventing dry, brittle hair. “A strawberry and spinach salad is a killer vitamin C combination that tastes great,” says Keller.
Asparagus
There are just 25 calories in eight medium-sized asparagus spears, but that’s enough to provide a full quarter of your recommended intake of vitamin A, a vitamin that’s essential to the maintenance and repair of healthy skin. And since asparagus is 90 percent water, the elegant veggies will help keep you hydrated. “Good hydration is fundamental to skin health and appearance,” explains Keller. As a diuretic, asparagus is also a natural way to get rid of unwanted bloat.
Artichokes
Who doesn’t love peeling away artichoke leaves to get to the heart? Rich in the family of vitamin B’s like folate, artichokes aren’t just good for the heart; the folate also helps encourage healthy hair growth and skin rejuvenation by promoting cell turnover. Keller recommends eating artichokes with low-fat or fat-free yogurt instead of butter so you can take advantage of dairy’s calcium, without extra calories or saturated fat.
Avocados
Avocados contain monounsaturated fatty acids and biotin, which help prevent dry skin and brittle hair and nails. “They help keep the skin youthful,” says Avanti. And since avocados are also a great source of omega-3 fatty acids, they are anti-inflammatory
wonders for heart health and circulation too.
Kale, Cantaloupe and Carrots
Want a more attractive hue to your skin? Sure, a pink blush can help, but for a glow that won’t rinse away with your nightly cleanser, try adding a wide variety of colorful fruits and veggies to your diet. A new study done in Scotland found that eating foods that are rich in beta-carotene and lycopene led to a rosier skin tone among college students. What’s more, other people rated their skin as more attractive at the end of the six-week study. For the greatest skin boost, fill your plate with a rainbow of fruits and vegetables. Dermatologists say every color has its own health- and beauty-boosting benefits!

The Spring Beauty Diet - The Style Glossy http://www.thestyleglossy.com/feature/spring_beauty_diet/index.html#ixzz1sDFAFHMV

Peynir Bölüm:1

Her peynirin arkasında yeşili farklı olan bir mera vardır,farklı bir göğün aldında…Italo Calvino

Seveni çoktur bilirim ,böyle derya deniz bir konuyu yazmak kolay değil, ucundan köşesinden nasıl tutabilirim diye düşünerek başlığı attım zaten.

Detaylara girmeden önce etimolojisine bakacak olursak ; Peynir, çok büyük bir çeşitlilikteki aroma, tat, yapı ve şekle sahip bir grup fermente süt ürünü için kullanılan genel isimdir.Peynir, kelimesi modern Türkçe'ye Farsça sütten yapılmış manasına gelen panīr kelimesinden geçmiştir. İngilizce'ye ise Latince caseus dan gelmiştir. Bu kelimenin kökeninin Hint-Avrupa dillerinde yeralan mayalanmak-ekşimek manasına gelen kwat- kökünden geçtiği düşünülmektedir. Bu kelime diğer Cermen dillerinde de muhafaza edilmiştir. İspanyolca ve Portekizce de Latinceden almışlardır ve Malezya ve Endonezya da konuşulan dillere de keşifler vasıtasıyla geçirmişlerdir.

Fransızca, İtalyanca ve Katalanca'ya ise yine aynı kökenden gelmiş olmasına ragmen, Romalılar tarafından askerlerin tüketimi için yapılan caseus formatus (kalıp peyniri) sözünün ikinci parçası olan kalıp manasına gelen formatus'dan türeyen kelimeler kullanılmaya başlanmıştır. İspanyolcada "queso", Portekizcede "queijo", Almancada "Käse", Flemenkçede "Kaas", ve İngilizcede "cheese" İtalyancada "formaggio" olması yanında, Fransızcada "fromage", ve bu terim Katalanca'da "formatge" olmuştur.( http://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir)

Önce İtalyan Peynirleriyle Başlayalım;

GORGONZOLA: Po Vadisinin bu ünlü peyniri adını on birinci yüzyıldan beri üretimin yapıldığı Milano yakınlarındaki küçük kasabadan alıyor. Tabii günümüzde Milano çevresindeki bir çok yerde üretimi yapılıyor. Gorgonzola, koyun sütünden yapılan ünlü Fransız Peyniri Rokforun aksine mavi/yeşil küflü bir inek sütü peyniri. Söylentiler, peynirdeki mavi damarların ilk oluşumunun bir kaza sonu olduğu yönünde. Rokfordan daha yumuşak ve kremsi bir peynir. Yağ oranı çok yüksek (%48) ve güçlü bir tadı vardır. 

PARMESAN (PARMIGIANO REGGIANO): İtalyan peynirlerinin tartışılmaz kralı. Po Vadisinin güneyinde Reggio Emilia bölgesindeki Parma Düklüğünde ilk kez yapılmış. İsmini de bu önemli şehir devletten almış. Yedi ülkenin büyük peyniri de deniliyor. Bu peynirin çok eski tarifi, 700 yıl boyunca yedi farklı ülkenin egemenliğine giren bu bölgede hiç değişmeden kalmış. Üretimi her yılın 1 Nisanından 11 Kasımına kadar yapılıyor. Test edilmiş ama pastorize edilmemiş inek sütünden yapılıyor. Granüllü bu peynir günümüzden Bologna, Parma ve Modena çevresinde üretiliyor. Sütün elde edildiği ineklerin beslenme biçimleri, hava durumu, toprak üretilen peynirin kalitesini ve tadını etkiliyor. Genelde makarnaların ve salataların üstünde kullanılıyor. Ayrıca özelikle armut ile yenildiğinde lezzetinin daha da arttığı söyleniyor. 

GRANA PADANO: Parmesan peynirinin pek bilinmeyen kardeşi. Yine granüllü sert bir peynir. Ancak olgunlaşması parmesana göre daha yavaş olduğu için bir iki yıl arası süre gerekiyor ve bu olgunlaşma sürelerine göre satılıyor. Parmesan peynirinin aksine üretimi bütün yıl sürüyor. Po Vadisi'nin kuzeyi ve doğusunda Brescia, Milano, Venedik, Torino ve Ravenna şehirleri çevresinde üretimi yapılıyor. 

MASCARPONE: İtalyanın Lombardi bölgesinde 16.yydan beri süregelen tekniklerle inek sütünden yapılan bu peynir, lezzeti, krema gibi oluşu nedeniyle özelikle tatlıların yapımında kullanılıyor. İtalyada yapılan Tramisuların içinde sadece Mascarpone peyniri var. Taze olarak yenen bu peynir ayrıca meyvaların üstünde çeşitli likörler eşliğinde tüketiliyor. Mescarponenin % 55-60ı yağ ve tazeliğini koruması için muslin torbalarda satılıyor. 

RICOTTA: Taneli taze peynir. Beyaz, nemli ve hafif tatlı. Ricotta kesilmiş sütün suyundan yapılıyor. Diğer bir deyiş ile Mozzarella yapımından kalan su ile. Genelde bu şekilde yapılan Ricottaya peynir demek aslında yanlış. Çünkü sütten değil peynir suyu ile yapılıyor. Zaten Ricotta kelimesini Türkçeye çevrildiğinde anlamı yeniden pişirilmiş olarak karşımıza çıkıyor. İtalyanlar Ricottayı özellikle tatlı yapımında kullanıyorlar, özellikle cheesecakelerde. Ayrıca İtalyan mantısı olarak adlandırabileceğimiz tortellinilerinde tercih edilen malzemelerinden.

MOZZARELLA: En ünlü İtalyan peynirlerinden birisi ve ününü onu çok lezzetli yapan bizon sütünden almakta. Piyasada genel olarak iki çeşidi bulunuyor. En çok bulunan ve tüketileni fabrika üretimi olan yarı yumuşak, kuru yapılı ve tadı taze mozzarella kadar lezzetli olamayan çeşidi. Bu tür mozzarellalar çabuk eriyen özellikleri nedeniyle özellikle pizzalarda tercih ediliyor. Bu arada Türkiye'de mozzarella peyniri ile yapıldığı söylenen pizzaların genellikle taze kaşardan yapıldığını hatırlatalım. Taze mozzarella ise genellikle "İtalyan Stili" olarak adlandırılarak piyasada bulunuyor. Tam yağlı sütten yapılır ve normal mozzarellaya göre daha yumuşak olan bir yapısı ve daha lezzetli bir tadı var. Yumruk şeklinde peynir suyunun içinde satışa sunulmakta. Özelikle zeytinyağı ile marine edilip, değişik otlar ile süslenerek servis ediliyor. Çapı 1 - 1.5 cm olan miniklerinin adı "boconccini" ve özellikle salatalarda kullanılıyor. Günümüzde bizon sütünden yapılanını bulmak çok zor ama özelikle Napoli - Salerno çevresindeki Bizon çiftliklerinde üretim eski tarifler ile devam ediyor. Bizon sütünden yapılan mozarellaların bu çeşidin en pahalısı olduğunu söylemeye gerek yok tabii.

 Devam edecek...

O.J.E.

Ben hep gördüğüm zaman böyle ... Bi özenirim...

Bir Yerde /Being There

Kafa bu işte taktığın zaman takılıveriyor bir insana bir şarkıya, bir filme, bir kitaba, bir resme ,bir yere..

İnsanlardan biri de Jerzy Kosinski ( Yeje Koşinski diye okunuyor ) bu aralar benim için ..

Jerzy Kosinski 1933 yılında Rus asıllı bir ana-babadan Polonya'da dünyaya geldi. Eğitimini Polonya'da tamamladı ve öğretim görevlisi olarak jerzy kosinski 1933 yılında rus asıllı bir ana-babadan polonya'da dünyaya geldi. eğitimini polonya'da tamamladı ve öğretim görevlisi olarak varşova bilimler akademisi'ne girdi Varşova bilimler akademisi'ne girdi.

1955 yılında başladığı asistanlık görevine 1957 yılına kadar devam etti. 1957 sonlarında ford bursuyla amerika'ya gitti; daha sonra guggenheim bursuyla amerika'da öğrenimine devam etti. psikoloji doktorası tamamladıktan sonra wesleyan üniversitesi'nde öğretim üyesi olarak görev aldı. daha sonra princetonyale üniversitesi'nde öğretim üyeliği yaptı. ilk eseri 1960 yılında yayınlandı; joseph novakboyalı kuş/the painted bird izledi. fransa'da yazara "en iyi yabancı roman" ödülünü kazandıran boyalı kuş 36 dile çevrildi ve bütün yayınlandığı ülkelerde aynı başarıya ulaştı. jerzy kosinski daha sonra yayınlanan adımlar/the steps ile başarısını sürdürdü. adımlar amerika'nın en büyük edebiyat ödülü olarak bilinen "national book award 1969" armağanını kazandı. yazarın üçüncü romanı bir yerde/being there 19 dilde aynı zamanda yayınlandı üniversitesi'nde ve takma adıyla yayınlanan bu kitabını büyük başarıya ulaşan yayınlandığı sene amerika'nın en büyük edebiyat ödülü olarak bilinen "national book award 1969" armağanını kazandı. yazarın üçüncü romanı bir yerde/being there 19 dilde aynı zamanda yayınlandı

Charles Manson 1969'da Roman Polanski'nin evini basip öldürme emrini verdiğinde ve sekiz kisi telef olduğunda, Kosinski New York JFK havaalaninda yanlis etiketlenmis bavuluyla ugrasmaktadir. Yoksa o da davetlidir ayni aksam, arkadaslaridir hep öldürülenler. O gece kurtulmus, üstüne bir yirmi yil daha yasayip karisi ile tv izlerken banyoya gidip kafasina naylon torba gecirip baglayarak ''i am going to put myself to sleep now for a bit longer than usual. call the time eternity '' notunu bırakıp intihar etmistir.

Unutulmaz anekdotlarından birisi
"ben de boga güreşi izlemiştim; bu bende cesur bir matadorla azgın bir boğa arasındaki bir tür erkeklik gösterisi izlenimi uyandırdı. zaten bir bakıma boğa bacakları arasında sallanan o koca kara organıyla bana hep bir erkeklik simgesi olarak gözükmüştür, matadoru da onu baştan çıkarmaya çalışan bir dişiye benzetirim. süslü püslü, oynak mı oynak bir dişi, onu kovarmış gibi yapıp onun tarafından becerilmeye can atar, sanki bekaret kanına, boğanın boynuzlarının deştiği karnının kanına batmış gibi kıpkızıl örtüsüyle erkeği tahrik eder, kışkırtır, her hamlede yanından sürünerek geçmesine izin verir aşifte. ancak boğa düştüğünde, dişisini kovalamaktan yorulup ayakları yere çakılı, baş eğik durduğunda, matador hor gördüğü aşığını cezalandırmak isteyen, terkedilmiş bir kadın gibi kılıcını kaldırır ve onu insanoğlunun en zayıf noktasına daldırır: erkek kalbine." 


ilgilenenlere The Paris Review'deki ropörtajı
JERZY KOSINSKI The Art of Fiction No. 46
 
Kitapları ...


Boyalı kuş
Adımlar
Bir yerde
Kör randevu
Çelik bilye
Boşluk
İhtiras oyunu
Şeytan ağacı

...EL GoLfO...

Ben öyle hep ilk sıralarda yer alan mekanları görmek için can atanlardan değilim . Prag resimleri kan basıncımı artırmıyor benim . İçsel enerjiyi seviyorum ben . Bu,  topragın içindeki enerjinin dışarıya patlamasıyla (!) oluşan , mucizevi görüntüye hasta oluyorum . . .

Siyah kumun içindeki yemyeşil su .... ve alabildiğince masmavi deniz ...  1730 yılındaki volkanik patlama sonucu oluşmuş denize açılan doğal amfitiyatro ..

                                                             daha fazla resim

Lanzarote' de küçük bir köy ...

''Los Abrazos Rotos'' izleyip hayran kaldım ve en kısa zamanda gitmek istiyorum ..

Oymalitepe.net ' ecok tesekkurler